记者在一家饭店了解到，从去年“十一”开始，市民便陆续预订年夜饭了。“年夜饭下馆子”出现在上世纪90年代。另一家饭店经理告诉记者，年夜饭市场看似“火爆”，其实“赚不了多少钱”。不少外地服务员要回家过年饭店人手紧张，导致春节期间的人员工资“翻倍涨”。平时，一个厨师的平均日工资为130余元，春节期间涨至260元。

采访中，记者发现一个有趣的现象：尽管“年三十”饭店订餐“火爆”，但西餐厅却“无人问津”。记者在位于道里区的一家西餐厅了解到，每逢除夕夜，店里都异常冷清，基本没有客人订餐。一位市民说，春节是中国的传统节日，吃年夜饭“当然要吃中餐”。